Processus de lavage

L’activité de l’entreprise DEL-TECH consiste en la location et le nettoyage de vaisselle à destination d'événements. Le processus de lavage, entièrement automatisé, se déroule selon les étapes standardisées suivantes :

1. Tri et dérochage : À leur retour d’événement, les articles sont triés manuellement par catégorie. Les résidus solides macroscopiques sont éliminés à sec avant l'introduction de la vaisselle dans le circuit de nettoyage afin de préserver la qualité de l'eau de lavage.
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3. Lavage et désinfection thermique : les articles est disposée dans des paniers standardisés et introduite dans un lave-vaisselle industriel professionnel. Le cycle comprend une phase de lavage à base d'eau chaude injectée sous pression, combinée à un détergent professionnel dosé automatiquement par la machine.
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5. Rinçage et séchage : Un cycle de rinçage final est effectué à haute température (généralement entre 80°C et 85°C) avec un agent de rinçage pour garantir une hygiène parfaite, une désinfection thermique optimale et un séchage rapide par évaporation.
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7. Conditionnement et stockage : Après contrôle visuel de propreté, la vaisselle propre et sèche est conditionnée dans des bacs de transport fermés et stockée en zone saine, prête pour une nouvelle location.

Gestion des intrants et des rejets :

Consommation d'eau : Le système est optimisé pour une consommation éco-responsable de 322 litres d'eau par jour de fonctionnement.

Consommation d'énergie : L'appareil est alimenté à l'électricité, avec une consommation moyenne maîtrisée de 33,4 kWh par jour.

Eaux usées : Les eaux usées issues des cycles de lavage et de rinçage contiennent des détergents biodégradables professionnels. Ces effluents sectoriels sont rejetés de manière discontinue au réseau d’égouttage public, pour un volume strictement inférieur au seuil de 3 m³ par jour (0,322 m³/jour).

Produits chimiques : Les produits de lavage et de rinçage sont stockés dans leur conditionnement d'origine, à l'intérieur d'un bac de rétention adapté, pour des volumes de stockage minimes réservés à l'utilisation courante (inférieurs aux seuils de classement).